您现在的位置:首页 >> 每日菜谱 >> 八方美食 >> 内容

排骨时蔬锅

时间:2018-4-14 19:07:47 点击:

  核心提示:“排骨,一般指猪排骨,而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。...

排骨,一般指猪排骨,而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
1.补钙 
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,能促进幼儿的骨骼发育,还能预防老年人骨质酥松。
2.改善贫血 
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
3.滋阴健脾 
排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
4.补中益气 
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用,非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。
5.强健筋骨 
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

用料

主料

  • 排骨时蔬锅排骨500克
  • 排骨时蔬锅芸豆200克
  • 排骨时蔬锅土豆100克
  • 排骨时蔬锅胡萝卜80克
  • 排骨时蔬锅5克
  • 排骨时蔬锅香菜10克

辅料

  • 花椒3克

  • 大料3克

  • 一品鲜酱油1勺

  • 蚝油1勺

  • 1勺

  • 料酒0.5匙

  • 1匙

  • 味精0.2匙

排骨时蔬锅的做法

1.

在超市买到新鲜的排骨好开心噢

排骨时蔬锅

2.

排骨切成条状洗净

排骨时蔬锅

3.

锅中烧开水将排骨焯水焯出油脂和杂质

排骨时蔬锅

4.

焯好水的排骨立即放入冷水中过凉沥干水份

排骨时蔬锅

5.

锅中添加清水放入排骨同时放入调料盒(花椒、大料、姜片)

排骨时蔬锅

6.

放入糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒大火煮边煮边撇去浮沫

排骨时蔬锅

7.

排骨在热情的翻滚着好好香哦

排骨时蔬锅

8.

土豆、胡萝卜去皮洗净切成小块芸豆摘去两边筋掰成小段洗净备用

排骨时蔬锅

9.

将芸豆和胡萝卜放入排骨汤锅中炖10分钟左右

排骨时蔬锅

10.

放入土豆的同时放入调味料蚝油、一品鲜酱油、糖炖8分钟左右

排骨时蔬锅

11.

炖制汤汁浓稠时放入盐和味精调味均匀撒上香菜即可出锅享用

排骨时蔬锅

12.

美味的排骨炖时蔬装入容器中

排骨时蔬锅

13.

搭配米饭就是杀手君噢

排骨时蔬锅

14.

排骨肉肉入口唇齿留香回味无穷

排骨时蔬锅

15.

看着好诱人的美味让人难以抗拒

排骨时蔬锅

16.

胡萝卜的营养价值很丰富多多益善噢

排骨时蔬锅

17.

早餐是一天最重要的一餐一定要营养均衡色香味俱全哦

排骨时蔬锅

排骨时蔬锅

排骨时蔬锅

排骨时蔬锅

排骨时蔬锅

烹饪技巧

排骨,一般指猪排骨,而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
1.补钙 
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,能促进幼儿的骨骼发育,还能预防老年人骨质酥松。
2.改善贫血 
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
3.滋阴健脾 
排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
4.补中益气 
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用,非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。
5.强健筋骨 
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

作者:不详 来源:网络
相关评论
发表我的评论
  • 大名:
  • 内容:
本类推荐
本类固顶
  • 没有
  • 中国特产食品推荐(www.taolike.cn) © 2019 版权所有 All Rights Reserved.
  • Email:www@ilady.CC 站长QQ:4508679 辽ICP备18003808
  • Powered by laoy! V4.0.6