您现在的位置:首页 >> 每日菜谱 >> 每日一菜 >> 内容

东坡肉

时间:2018-4-14 17:51:11 点击:

  核心提示:材料 猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。...
材料

猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。

做法

1.将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。

2.取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,

3.加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上,

4.烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,

5.加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

小贴士:裕滨冷鲜肉与现在市场上充斥的几个月就出栏的生猪冷鲜肉不同,养殖过程中,采用优质玉米、小麦麸皮、小麦胚芽及酒精渣等混合而成的液态饲料喂养,严格按照欧盟标准、福利养猪设计、统一现代管理,必须要在生态环境下标准养殖12个月,体重控制在100公斤左右才能出栏,纹理清晰肥瘦相依的五花肉更是个种精品,肥肉入口即化,瘦肉久煮不柴,做红烧肉非它莫属。

东坡肉

作者:不详 来源:网络
相关文章
  • 没有相关文章
相关评论
发表我的评论
  • 大名:
  • 内容:
  • 淘喜欢特产食品(www.taolike.cn) © 2019 版权所有 All Rights Reserved.
  • Email:www@ilady.CC 站长QQ:4508679 辽ICP备18003808
  • Powered by laoy! V4.0.6